餐厅信息

>六井品味料理

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一般的日本料理给人的印象都是菜量少，往往花了很多钱却吃不饱，而且很难一次性将所有的经典菜式吃遍。“六井”推出388元/位的套餐，将经典菜式统统囊括，活毛蟹、活海胆、鲍鱼沙拉、炭烤牛排、凉拌安康鱼肝、盐烤海螺……把日本料理做大份，将所有的主题体现，且每道菜都是极品，日本客人来吃都会觉得奢侈。高端食材加高性价比，在上海很难找到第二家。日本料理的精髓从来不是金碧辉煌，而是“恰如其分”。以当季最好的食材，选择食材最好的部位，并以简而不陋的手法烹饪，日本料理贵就贵乎于一份把握的功力。黑鲔鱼是金枪鱼中最贵最好的一种，其中下巴肉最鲜最软，成本高且不好烹饪，是很多日本料理店都不敢用到的食材。“六井”的一道“烤黑鲔鱼下巴”，黑鲔鱼下巴切花刀后直接烤制，外香内鲜，将鱼肉原本的鲜香味完美地诠释。在保持日本料理传统风格的基础上，针对中国食客的口味做了改变。刺身是最有名的日本料理之一，但很多中国人对生食不习惯。为了满足不能吃生的食客需要，又可满足其吃刺身的欲望，“六井”推出了“烤刺身”。“烤刺身”在日本很少，日本人都不会理解。用强火将表面烤熟，让食客在视觉上能够接受，愿意去品尝刺身的美味。

餐厅区域
长宁区

包房数
6个

餐厅地址
延安西路3300号

最大包房
无

餐厅菜系
日本料理/烧肉

营业时间
11:00-14:00 17:00-23:00

公共交通
938、936

餐厅面积
600平方米

刷卡
国内银联卡

人均消费
300-500元

餐厅风格
现代时尚

周边标志
南洋绿都

禁烟区
无

包房最低消费
有

留位时间
午市保留:15分钟晚市保留:15分钟

推荐菜品
烤黑鲔鱼下巴

预订提示

餐厅特色

自驾说明
免费

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